Sürdürülebilir Oruç - Et Tavuk Piyasası

Uz. Diyetisyen Sena Bilgin Başak
Uz. Diyetisyen Sena Bilgin  Başak
dytsenabilgin@gmail.com
Sürdürülebilir Oruç
  • 0
  • 21 Mayıs 2019 Salı
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • +
  • -

Tüm dünyada otoritelerin de sağlık açısından onay verdiği ‘fasting’ kavramına biz yıllardır sahibiz. Ramazanın gelmesiyle başlayan oruç dönemi  güzel değerlendirildiğinde bizlere  hem sağlığa olumlu etkileri hem de kilo kontrolü açısından sayısız fayda sunuyor.

Kalıplaşmış 3 ana, 3 ara öğün kavramının aksine oruç 2 dengeli öğün, isteğe bağlı olarak bir ya da birkaç ara öğün olarak uygulanabilir. En çok önerilen şekli ise; ‘intermittent fasting’ yani ‘aralıklı oruç’.

Şimdiye kadar yapılan çalışmalar gösterdi ki; aralıklı oruç diyetleri kan şekerinin dengelenmesini sağlıyor, kilo problemi olanlarda kilo vermeye destek oluyor, kan kolestrol seviyeleri ve tansiyonda İyileşme sağlıyor.

Bunlara bağlı olarak çeşitli hastalık risklerini azalttığı bir çok uzman tarafından belirtiliyor. Özellikle yaş ve beslenme yanlışlarına bağlı gelişen Tip 2 diyabet riskini azalttığı yönünde pek çok çalışma mevcut. Sağlıklı beslenme ve aralıklı oruç beslenme şekli birarada benimsendiğinde kanser, kalp hastalıkları gibi sağlık problemleri risklerinin azaltıldığına dair çalışmalar gün geçtikçe artıyor.

 

‘ARALIKLI ORUÇ’ NASIL UYGULANIR ?

Aralıklı oruçta genellikle uygulanan prensip; 8 saat içinde besleniyoruz ve 16 saat boyunca açız.

Yani örnek verecek olursak; güne 10:00’da ilk öğünümüz (kahvaltı ya da öğle yemeği) ile başlıyoruz ve kapanışı 18:00’de son öğünümüz ile yapıyoruz. 18:00’den ertesi sabah 10:00’a kadarki dönem bizim açlık dönemimiz. Açlık ya da 8 saatlik beslenme dönemi süresince kalorisiz ve gazsız sıvıların tüketimi serbest. Su, bitki çayı, kahve vb. açlık döneminde de tüketebildiğimiz sıvılar.

İlk ve son öğün saatleri kişilerin yaşam düzenine göre değişmekle beraber, kilo koruma dönemindekiler için beslenme kısmı 10 saate çıkarılarak 10-14 modeli de uygulanabilir.

Beslenme döneminde kişilerin açlık durumlarına göre bir veya daha fazla ara öğün eklemesi yapılabilir. Daha uzun süre tokluk sağlayan çiğ kuruyemiş seçenekleri bu beslenme şekli için önerilen güzel ara öğün seçeneklerindendir.

ÖRNEK ARALIKLI ORUÇ MENÜSÜ

İlk Öğün  (10:00)=            Beyaz peynirli omlet

Yeşil zeytin

Salatalık, domates söğüş

1-2 dilim tam buğday ekmeği

Ceviz, çiğ badem, çiğ fındık karışık

1 fincan bitki çayı

 

Ara öğün, açlık durumunuza bağlı olarak meyve, kuruyemiş, süt ürünleri gibi sağlıklı ara öğün seçeneklerinden bir kaçını tüketebilirsiniz.

 

Son Öğün  (18:00)=         Izgara köfte

Yarım porsiyon zeytinyağlı sebze yemeği

1 kase cacık

Salata

1 porsiyon meyve

1-2 dilim tam buğday ekmeği

*Kalori ve porsiyon değerleri kişilerin ihtiyacına göre değişiklik göstermektedir.

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM