Prof. Dr. Mustafa Sarı yıllarca mücadele ederek yaptığı çalışmalarla inci kefalini Van İlimizin markası haline getirerek dünyaya tanıttı. Yıllarca tatlı su yaşamı hakkında çalışmalar yapan Prof. Dr. Sarı inci kefali denince akla gelen ilk isim olarak ön plana çıkıyor.
İyi bir çevreci olan Prof. Dr. Mustafa Sarı şimdi ise Onyedi Eylül Üniversitesi Denizcilik Fakültesine öğretim üyesi olarak başladı ve deniz yaşamı ve Kaz Dağlarında ki derelerde yaşayan Anadolu Alabalığı ile ilgili olarak çalışmalar başlattı.
Su yaşamında türü tehlikede olan canlıların yok olmasını engellemek ve sorunları tespit ederek gerekli önlemlerin alınması için fedakarca çabalayan değerli akademisyen artık deneyimlerini www.ettavukpiyasasi.com sitesinde ki köşesinde okuyucularıyla paylaşacak.
Prof. Dr. Mustafa Sarı’nın Alabalıkların efsanevi yolculuğunu anlatan “Soğuk Suların Sırrı Alabalık” adlı hikaye lezzetinde ki yazısını merak ediyorsanız sizde köşe yazısını okuyabilirsiniz…