Gıdalarda katkı maddeleri hakkında kamuoyunda sürekli olumlu veya olumsuz açıklamalar duyarız. Bu durum ise tükettiğimiz gıdalara daha mesafeli ve tedirgin yaklaşmamıza neden oluyor. Bu konu hakkında doğru bildiklerimiz kadar yanlış bildiklerimizde var. İşte beslenme alışkanlığımız doğrultusunda tükettiğimiz gıdalarda ki katkı maddeleri hakkında bütün bilmek istediklerinizi Prof. Dr. Uğur Günşen kaleme aldı.

On yedi Eylül Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. Uğur Günşen’in Gıdalarda ki katkı maddeleri hakkında bilinmesi gerekenlerle ilgili olarak yazmış olduğu “Gıda Katkı Maddeleri” adlı yazısını www.ettavukpiyasasi.com da ki köşesinden takip edebilirsiniz.