ÇİKOLATASIZ OLMAZ! - Et Tavuk Piyasası

Diyetisyen Ayçin Gürel
Diyetisyen Ayçin  Gürel
aycin.gurel@royalhastanesi.com.tr
ÇİKOLATASIZ OLMAZ!
  • 0
  • 06 Temmuz 2019 Cumartesi
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • +
  • -

Hem ruha hem de bedene iyi gelen çikolata…

Çikolata günümüzde en reddedilemeyen 50 besin arasından birinci seçilmiştir.

Çok sevilen , hakkında pek çok yazı yazılan çikolatanın tarihine bir bakalım…

Yaklaşık 3000 yıllık tarihe sahip olan çikolata tüketimi ilk zamanlarda kakaoya acı biber ve tarçın eklenerek hazırlanan içecek olarak yapılıyordu. Bu dönemde Aztekler ve Mayalar kakao bitkisini Tanrı’nın cennetten gönderdiğine inanırlardı. 188’lerde ilk yenilebilir katı çikolata üretilmeye başlandı, ilk sütlü çikolata ise Nestle tarafından üretilmiştir.

Uzun yıllardır zararlı bir yiyecek olarak bilinen çikolata günümüzde sağlıklı bir besin olarak tanımlanmaya başlamıştır. Peki çikolata gerçekten sağlıklı mı?

Çoğu kişinin hayır diyemediği çikolata hakkında yapılan pek çok çalışmadan çıkan sonuçlara göre çikolata;

™ Beyinde endorfin salgısını artırarak gevşetici ve ağrı kesici bir etki yapıyor

™ Serotonin hormonunu uyararak mutluluk veriyor

™ Kalp hastalıkları ve kansere yakalanma riskini azaltıyor

™ Platelet fonksiyonu azaltıyor

™ Sağlıklı kan akışı ve kan basıncı için kritik önemdeki nitrik oksit seviyelerini artırıyor

™ Endotel fonksiyonu iyileştiriyor

™ İnsülin duyarlılığını artırıyor

™ Kanı inceltici etki göstererek pıhtılaşmayı engelliyor

™ İnflamasyonu ve LDL kolesterolü azaltıyor

™ Damar sertliği oluşumunu engelliyor

PEKİ HANGİ ÇİKOLATAYI TERCİH ETMELİYİZ?

Çikolatanın tüm yararlı etkileri içeriğindeki kakao tozundan gelmektedir. İçerdiği kakao ve antioksidan miktarına bakıldığında bütün bu faydaları sağlayan ideal çikolata en az %70 kakao içeren BİTTER ÇİKOLATA’dır.

Antioksidan kaynağı olan yüksek kakaolu bitter çikolata tam bir lif ve mineral depodur. Yüksek miktarda potasyum, magnezyum ve demir içerir.

Önemle vurgulamak isterim ki; yüksek miktarda şeker-yağ içeren sütlü çikolata ve kakao içermeyen beyaz çikolatada bu faydalar sağlanamamaktadır.

Unutulmaması gereken asıl nokta; çikolatanın bir miktar bağımlılık yapma etkisinin olduğunun bilinciyle her şeyin fazlasının zarar olduğunu hatırlamaktır.

Çikolatanın büyüsüne kapılmadan, dengeli bir diyetle birlikte her gün 25 gram %70-80 kakaolu bitter çikolata tüketerek ( ideali 3 gün/hafta) hem ruhunuzu hem bedeninizi mutlu edebilirsiniz.

Sağlıklı haftalar dilerim…

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM